🥧 Torta Rústica de Legumes e Frango Desfiado: O Sabor da Tradição e Carinho

💖 Uma Receita que Abraça o Coração e Satisfeita o Paladar

Nada como uma receita rústica, simples e aconchegante para celebrar o Dia das Mães. A Torta Rústica de Legumes e Frango Desfiado é um prato que une sabor, conforto e aquela sensação de “casa de mãe”, em cada pedaço. A crocância da massa, a cremosidade do recheio e a leveza dos ingredientes fazem dela uma opção perfeita para um almoço em família, ou até mesmo um jantar acolhedor.

🌟 O Encanto de Preparar com Amor

A beleza dessa torta não está apenas em sua combinação de sabores, mas na experiência de prepará-la. Cozinhar para quem amamos é um gesto cheio de significado. Cada passo na receita — desde amassar a massa até refogar os legumes — é uma oportunidade para criar memórias e fortalecer vínculos. E o melhor de tudo: você pode fazer isso com a ajuda dos filhos, criando momentos de diversão e carinho

Quando preparamos algo com cuidado, a comida se transforma em um abraço. E essa torta é exatamente isso: um abraço saboroso e reconfortante, ideal para mostrar àquela pessoa especial o quanto ela é importante.

🧑‍🍳 A Receita: Passo a Passo para o Sucesso

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 3 a 4 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
• Sal a gosto

Para o Recheio:

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura média, ralada
• 1 abobrinha pequena, ralada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 100g de cogumelos (opcional)
• 100g de ervilhas congeladas (ou frescas)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional)
• Sal, pimenta e ervas frescas (como alecrim, tomilho ou orégano)

Passo a Passo:

1. Preparando a Massa:
   Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal. Acrescente a manteiga gelada e misture até obter uma farofa. Adicione o ovo e misture bem, até a massa começar a se formar. Se necessário, adicione água gelada, uma colher de sopa por vez, até que a massa fique homogênea. Envolva-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Preparando o Recheio:
   Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura e abobrinha raladas, e os cogumelos (se usar). Refogue até que fiquem macios. Junte o frango desfiado e as ervilhas, e tempere com sal, pimenta e ervas. Acrescente o queijo parmesão e, se preferir, o requeijão para dar mais cremosidade. Deixe esfriar um pouco.
3. Montagem da Torta:
   Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho desejado. Coloque o recheio no centro e dobre as bordas sobre ele, criando um formato rústico e aberto no centro. Pincele com ovo batido para um toque dourado e brilhoso.
4. Assando a Torta:
   Coloque a torta em uma forma e asse por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

🍽️ A Experiência Completa: Servindo com Amor

O prato é o destaque, mas o segredo está nos detalhes que o acompanham. Uma bela apresentação, uma mesa bem posta e um ambiente acolhedor fazem toda a diferença. Pode até mesmo adicionar um toque pessoal, como um arranjo de flores frescas ou uma vela acesa para dar mais charme à refeição.

E para complementar, sirva essa torta rústica com uma salada leve e fresca, talvez uma vinagrete de mostarda e mel, para dar um toque de frescor e equilíbrio. A experiência de saborear juntos, à mesa, é um momento inesquecível.

💡 Dica do Roger:

Para uma camada extra de sabor, adicione um pouco de molho de mostarda com mel ao recheio da torta. A mistura de sabores picantes e doces vai deixar tudo ainda mais irresistível.

🌼 O Sabor da Tradição: Torta Rústica para o Dia das Mães

Essa torta representa tudo o que é especial na culinária afetiva: a mistura de ingredientes frescos e simples, o tempo dedicado ao preparo, e a alegria compartilhada ao saborear a refeição. É um prato que reúne o melhor da comida caseira e reconfortante, ideal para o Dia das Mães. Ao servir essa torta, você não está apenas alimentando o corpo, mas também aquecendo corações.