04 Receitas com Vitamina D para Surpreender seu Paladar

Se você está em busca de receitas ricas em vitamina D, veio ao lugar certo! No blog DICAS DO ROGER, reunimos opções deliciosas e fáceis para agregar mais saúde ao seu dia a dia. Mesmo que seu foco geralmente seja em receitas com vitamina C, vale muito a pena conhecer o poder da vitamina D.

A vitamina D é essencial para fortalecer ossos, imunidade e até o humor. Com essas quatro receitas, você vai diversificar sua alimentação e garantir mais equilíbrio no seu cardápio.

📝 Cartão da Receita

Tempo de preparo: 20 a 40 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 a 4 porções
Culinária: Variada
Ocasião especial: Café da manhã, almoço leve, lanche saudável ou jantar rápido

🌿 Ingredientes

• 2 ovos grandes
• 1 posta de salmão fresco (150g)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 lata de sardinha em azeite
• 200 ml de leite integral ou vegetal fortificado
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 1 punhado de cogumelos shiitake frescos
• 1 tomate pequeno picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado

👨‍🍳 Instruções

1. Ovos mexidos com cogumelos: Em uma frigideira, aqueça metade do óleo de coco e refogue o shiitake. Adicione 1 ovo batido, sal e pimenta, mexendo até ficar cremoso.
2. Salmão grelhado rápido: Tempere o salmão com sal e pimenta. Grelhe em fogo médio por 3 minutos de cada lado. Finalize com cheiro-verde.
3. Iogurte com chia e sardinha: Misture o iogurte com as sementes de chia. Sirva em tigelas pequenas e adicione a sardinha escorrida por cima.
4. Vitamina de leite com tomate: Bata no liquidificador o leite, 1 ovo cru (opcional), tomate e uma pitada de sal. Sirva gelado.

🛠️ Utensílios Necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Liquidificador
• Tigelas pequenas
• Colher de sopa

🍽️ Como Servir

Sirva os ovos mexidos sobre uma fatia de pão integral para um café da manhã reforçado. O salmão grelhado combina bem com uma salada de folhas verdes e batatas assadas. Já o iogurte com chia e sardinha pode ser uma opção diferente para o lanche da tarde ou até entrada de um jantar leve.

A vitamina de leite com tomate é refrescante e pode ser servida em copos altos com gelo, ideal para dias quentes ou após atividades físicas.

📜 Um Pouco de História

A vitamina D é conhecida como a “vitamina do sol” porque nosso corpo a produz quando estamos expostos à luz solar. Ela está presente em poucos alimentos, como ovos, peixes e laticínios, mas sempre foi valorizada em diversas culturas por sua importância para os ossos e saúde geral.

Aqui no DICAS DO ROGER, buscamos receitas que vão além do óbvio e ajudam você a inovar na cozinha, cuidando de si com sabor e praticidade!

💡 Dicas do Chef & Variações

• Substitua os peixes: Caso não tenha salmão ou sardinha, experimente usar atum em lata, truta ou até mesmo anchovas, que também são boas fontes de vitamina D.
• Versão vegetariana: Para uma opção sem ingredientes de origem animal, use cogumelos variados (como portobello ou champignon) e leite vegetal fortificado nas receitas. O tofu grelhado também pode substituir o salmão.
• Aproveite as ervas frescas: Acrescente outras ervas como manjericão, dill ou cebolinha para dar um toque especial e aromático aos pratos.
• Enriqueça a vitamina: Adicione sementes de abóbora ou girassol ao iogurte com chia para mais textura, sabor e nutrientes, tornando o lanche ainda mais completo.
• Consumo seguro do ovo cru: Se optar por usar ovo cru na vitamina, prefira ovos pasteurizados para garantir a segurança alimentar, especialmente para crianças, gestantes ou pessoas com imunidade baixa.