Se você busca praticidade sem abrir mão da saúde, vai adorar essas receitas low carb perfeitas para almoços rápidos! Com ingredientes simples e preparo descomplicado, elas facilitam a rotina e ajudam a manter a dieta em dia.
Essas opções são ideais para quem quer variar o cardápio e garantir refeições saborosas, leves e ricas em nutrientes. Aqui no Dicas do Roger, nosso objetivo é inspirar pessoas que desejam uma dieta low carb com alternativas acessíveis e cheias de sabor!
📝 Cartão da Receita
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Porções: 2
- Culinária: Brasileira
- Ocasião Especial: Almoço prático e saudável
Macronutrientes estimados por porção:
Proteínas: 28g | Carboidratos: 9g | Gorduras: 17g
🌿 Ingredientes
- 2 filés de peito de frango (150g cada)
- 1 abobrinha média cortada em rodelas
- 1 tomate grande picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 2 dentes de alho picados
- Folhas de manjericão fresco para finalizar
👨🍳 Instruções
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho e páprica.
- Aqueça metade do azeite em uma frigideira e grelhe o frango até dourar dos dois lados (cerca de 4 minutos por lado). Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e refogue a abobrinha e o tomate até ficarem macios.
- Monte o prato com o frango grelhado, a abobrinha e o tomate, finalizando com folhas de manjericão fresco.
Abobrinha Recheada com Carne Moída e Queijo
📝 Cartão da Receita
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Porções: 2
- Macronutrientes estimados por porção:
Proteínas: 30g | Carboidratos: 8g | Gorduras: 18g
🌿 Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cortadas ao meio e sem sementes
- 200g de carne moída magra
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de molho de tomate caseiro (sem açúcar)
- 50g de queijo muçarela ralado
- Sal, pimenta e orégano a gosto
👨🍳 Instruções
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a carne moída, tempere e cozinhe até ficar bem dourada.
- Misture o molho de tomate e deixe apurar.
- Recheie as metades da abobrinha com a carne, cubra com o queijo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até o queijo derreter.
Salada Morna de Brócolis com Ovo Cozido e Azeite
📝 Cartão da Receita
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Nível de Dificuldade: Muito Fácil
- Porções: 2
- Macronutrientes estimados por porção:
Proteínas: 20g | Carboidratos: 6g | Gorduras: 15g
🌿 Ingredientes
- 1 maço pequeno de brócolis cozido no vapor
- 2 ovos cozidos cortados ao meio
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Instruções
- Cozinhe o brócolis no vapor até ficar macio, mas ainda crocante.
- Arrume os ovos e o brócolis no prato.
- Regue com azeite, tempere e sirva imediatamente.
Omelete de Cogumelos com Ervas
📝 Cartão da Receita
Tempo de Preparo: 15 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Porções: 1
Macronutrientes estimados por porção:
Proteínas: 18g | Carboidratos: 4g | Gorduras: 14g
🌿 Ingredientes
3 ovos
100g de cogumelos frescos fatiados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Salsinha, cebolinha e tomilho frescos picados
Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Instruções
Refogue os cogumelos no azeite até ficarem macios.
Bata os ovos, tempere e despeje sobre os cogumelos.
Cozinhe em fogo baixo até firmar, dobre ao meio e sirva quente.
Tilápia Assada com Crosta de Castanhas
📝 Cartão da Receita
- Tempo de Preparo: 25 minutos
- Nível de Dificuldade: Médio
- Porções: 2
- Macronutrientes estimados por porção:
Proteínas: 35g | Carboidratos: 5g | Gorduras: 20g
🌿 Ingredientes
- 2 filés de tilápia
- 1/2 xícara de castanhas de caju trituradas
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
- Sal, pimenta e limão a gosto
👨🍳 Instruções
Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 15-20 minutos ou até dourar.
Tempere os filés com sal, pimenta e limão.
Passe uma camada fina de mostarda Dijon sobre os filés.
Pressione as castanhas trituradas por cima, cobrindo bem.
🛠️ Utensílios Necessários
- Frigideira antiaderente
- Espátula ou pinça
- Tábua de corte
- Faca afiada
🍽️ Como Servir
Para uma apresentação especial, coloque o frango sobre uma cama de legumes refogados e decore com manjericão. Se quiser variar, adicione queijo parmesão ralado por cima. Outra sugestão é servir com uma salada verde e gotas extras de azeite.
📜 Um Pouco de História
O conceito de receitas low carb ganhou força nos últimos anos, inspirado por dietas internacionais como a low carb e a keto, mas com um toque brasileiro fica ainda mais gostoso! Pratos rápidos como este mostram que é possível aliar tradição, saúde e praticidade no nosso dia a dia.
💡 Dicas do Chef & Variações
- Varie os legumes: Experimente substituir a abobrinha por berinjela, brócolis ou couve-flor refogada para diversificar sabores e nutrientes.
- Toque cremoso: Acrescente um pouco de requeijão light ou creme de ricota ao final do preparo dos legumes para uma textura mais cremosa.
- Versão vegetariana: Substitua o frango por tofu ou cogumelos grelhados, mantendo o tempero para garantir o sabor.
- Ervas frescas: Além do manjericão, utilize outras ervas como salsinha, coentro ou tomilho para um aroma diferenciado e mais frescor ao prato.
Adotar receitas low carb práticas e saborosas no seu dia a dia é um passo importante para manter a saúde, a energia e o equilíbrio sem complicações. Com essas opções rápidas e nutritivas, você consegue variar o cardápio, superar desafios e transformar sua alimentação em um estilo de vida sustentável e prazeroso. Experimente, adapte e descubra como o sabor aliado ao bem-estar pode fazer toda a diferença!
Saiba um pouco mais sobre : Dieta Low Carb Fácil , adote a alimentação low carb para perder peso, ganhar energia e melhorar sua saúde com refeições práticas, saborosas e nutritivas no seu dia a dia.
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