A Argentina é um verdadeiro paraíso para os apaixonados por boa comida. Com influências espanholas, italianas e indígenas, a culinária portenha combina sabores intensos, ingredientes frescos e uma tradição que faz da mesa um ponto de encontro sagrado. Se você está planejando uma viagem para lá (ou simplesmente quer explorar novas delícias em casa), prepare-se para conhecer as 10 comidas típicas da Argentina que você precisa provar pelo menos uma vez na vida!
1. Asado: o churrasco argentino raiz
Mais do que uma refeição, o asado é uma experiência social. Feito geralmente aos domingos, ele reúne amigos e familiares em volta da parrilla (grelha), onde cortes como bife de chorizo, vacío, costela e morcilla (linguiça de sangue) são assados lentamente.
📍Dica do Roger: experimente o asado em uma parrilla tradicional de Buenos Aires e acompanhe com chimichurri artesanal.
2. Empanadas: o salgado que conquista corações
As empanadas argentinas são como os pastéis brasileiros — mas com um toque único. A massa é fina e crocante, e o recheio varia conforme a região: carne picante em Salta, queijo e cebola em Córdoba, frango ou espinafre em Buenos Aires.
🍴Perfeitas como entrada, lanche ou até jantar leve com um bom vinho malbec.
3. Milanesa: o clássico comfort food argentino
A milanesa é um bife empanado frito (de carne, frango ou soja), servido com purê, arroz ou batatas fritas. Também pode virar milanesa à napolitana, com molho de tomate, presunto e queijo gratinado.
✅ Barato, saboroso e encontrado em quase todos os restaurantes do país.
4. Provoleta: queijo na grelha? Sim, por favor!
A provoleta é um disco de queijo provolone temperado com orégano e pimenta, grelhado até ficar derretido por dentro e crocante por fora. Costuma ser servida como entrada do asado.
🧀 Um espetáculo à parte — especialmente para os fãs de queijo derretido!
5. Choripán: o lanche de rua mais amado
O choripán (chorizo + pão) é o lanche dos estádios e das esquinas portenhas. Um pão francês recheado com linguiça grelhada e muito chimichurri.
🚶 Ideal para comer caminhando pelos parques de Palermo ou antes de um jogo de futebol.
6. Locro: tradição nos dias frios
Esse ensopado espesso de milho, abóbora, feijão, carne de porco e especiarias é típico de datas comemorativas como o 25 de maio, feriado nacional. Uma receita de origem andina, forte, nutritiva e cheia de história.
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7. Humita: o sabor do norte argentino
A humita é uma massa cremosa de milho fresco, cebola, queijo e especiarias, cozida dentro da própria palha do milho. Pode ser salgada ou levemente adocicada.
🌽 Prato típico das regiões de Salta, Jujuy e Tucumán — e uma delícia única!
8. Matambre a la pizza: carne com cara de pizza
O matambre é uma peça fina de carne bovina que, ao estilo argentino, ganha uma cobertura de molho de tomate, queijo e orégano, como uma pizza!
🍕 Uma fusão criativa que mostra o quanto os argentinos amam inovar com sabor.
9. Dulce de leche: o ouro argentino
O doce de leite argentino é mais denso, escuro e cremoso que o brasileiro. Usado em tudo: alfajores, tortas, sorvetes, panquecas ou simplesmente puro, de colher.
🍮 Prepare-se para viciar — e leve um potinho na mala!
10. Alfajor: o doce-símbolo da Argentina
Doce amado por crianças e adultos, o alfajor é feito com duas camadas de massa recheadas com doce de leite e cobertas com chocolate ou açúcar. Marcas como Havanna, Milka e Jorgito são as mais famosas.
✈️ Dica do Roger: leve várias caixas — é o presente perfeito para quem ficou no Brasil!
🍷 Harmonize com Vinhos Argentinos
A experiência fica ainda melhor com um bom vinho Malbec, ícone da Argentina. Combine com carnes, queijos ou até sobremesas — e aproveite o país com todos os sentidos.
📌 Conclusão: Sabores que Marcam Viagens
Conhecer a Argentina também é degustar sua história, cultura e paixão pela mesa. Seja em uma parrilla tradicional, em uma feira de rua ou num restaurante contemporâneo, esses pratos vão despertar memórias que ficam para sempre.
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