Se você é daqueles que não resiste a uma empanada argentina bem feita, está no lugar certo! Hoje vou te ensinar a preparar essa massa assada recheada com carne, frango, queijo ou milho, que conquista qualquer amante de uma boa empanada.
A empanada argentina é perfeita para servir sem acompanhamento ou com um delicioso molho picante. Com poucos ingredientes e muita paixão, você vai surpreender amigos e família com essa receita clássica do blog Dicas do Roger.
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 1 hora
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 unidades
- Culinária: Argentina
- Ocasião especial: Festas, encontros e lanches
🌿 Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de carne moída, frango desfiado, queijo ou milho (escolha seu recheio)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 1 gema para pincelar
👨🍳 Instruções
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água aos poucos, até obter uma massa lisa. Embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne, frango, queijo ou milho. Junte o tomate, a páprica, sal e pimenta. Cozinhe até secar e deixe esfriar.
- Abra a massa em superfície enfarinhada e corte círculos de cerca de 12 cm. Coloque uma colher do recheio no centro, dobre a massa ao meio e feche apertando as bordas.
- Pincele as empanadas com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos ou até dourar.
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Frigideira
- Colher de pau
- Rolo de massa
- Cortador redondo ou copo grande
- Assadeira
- Pincel de cozinha
🍽️ Como Servir
As empanadas argentinas ficam deliciosas servidas ainda quentes, direto do forno. Experimente acompanhar com um molho picante de pimenta ou um chimichurri tradicional para realçar os sabores.
Se quiser inovar, sirva as empanadas em mini porções como entrada em festas ou até mesmo num piquenique especial. Uma salada fresca também combina muito bem para uma refeição completa e leve.
📜 Um Pouco de História
A empanada argentina nasceu da influência espanhola, mas ganhou identidade própria na culinária sul-americana. Cada região da Argentina tem seu recheio favorito, tornando a receita única e cheia de personalidade.
Hoje, as empanadas são símbolo de confraternização e tradição, sendo presença garantida em festas e reuniões familiares no país. Experimente esse clássico e traga um pedacinho da Argentina para sua casa!
Empanadas argentinas: o sabor irresistível da tradição sul-americana
Se você é daqueles que não resiste a uma empanada argentina bem feita, está no lugar certo! Hoje vou te ensinar a preparar essa massa assada recheada com carne, frango, queijo ou milho, que conquista qualquer amante de uma boa empanada.
A empanada argentina é perfeita para servir sem acompanhamento ou com um delicioso molho picante. Com poucos ingredientes e muita paixão, você vai surpreender amigos e família com essa receita clássica do blog Dicas do Roger.
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 1 hora
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 unidades
- Culinária: Argentina
- Ocasião especial: Festas, encontros e lanches
🌿 Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de carne moída, frango desfiado, queijo ou milho (escolha seu recheio)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 1 gema para pincelar
👨🍳 Instruções
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água aos poucos, até obter uma massa lisa. Embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne, frango, queijo ou milho. Junte o tomate, a páprica, sal e pimenta. Cozinhe até secar e deixe esfriar.
- Abra a massa em superfície enfarinhada e corte círculos de cerca de 12 cm. Coloque uma colher do recheio no centro, dobre a massa ao meio e feche apertando as bordas.
- Pincele as empanadas com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos ou até dourar.
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Frigideira
- Colher de pau
- Rolo de massa
- Cortador redondo ou copo grande
- Assadeira
- Pincel de cozinha
🍽️ Como Servir
As empanadas argentinas ficam deliciosas servidas ainda quentes, direto do forno. Experimente acompanhar com um molho picante de pimenta ou um chimichurri tradicional para realçar os sabores.
Se quiser inovar, sirva as empanadas em mini porções como entrada em festas ou até mesmo num piquenique especial. Uma salada fresca também combina muito bem para uma refeição completa e leve.
📜 Um Pouco de História
A empanada argentina nasceu da influência espanhola, mas ganhou identidade própria na culinária sul-americana. Cada região da Argentina tem seu recheio favorito, tornando a receita única e cheia de personalidade.
Hoje, as empanadas são símbolo de confraternização e tradição, sendo presença garantida em festas e reuniões familiares no país. Experimente esse clássico e traga um pedacinho da Argentina para sua casa!
Empanadas argentinas: o sabor irresistível da tradição sul-americana
Se você é daqueles que não resiste a uma empanada argentina bem feita, está no lugar certo! Hoje vou te ensinar a preparar essa massa assada recheada com carne, frango, queijo ou milho, que conquista qualquer amante de uma boa empanada.
A empanada argentina é perfeita para servir sem acompanhamento ou com um delicioso molho picante. Com poucos ingredientes e muita paixão, você vai surpreender amigos e família com essa receita clássica do blog Dicas do Roger.
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 1 hora
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 unidades
- Culinária: Argentina
- Ocasião especial: Festas, encontros e lanches
🌿 Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de carne moída, frango desfiado, queijo ou milho (escolha seu recheio)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 1 gema para pincelar
👨🍳 Instruções
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água aos poucos, até obter uma massa lisa. Embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne, frango, queijo ou milho. Junte o tomate, a páprica, sal e pimenta. Cozinhe até secar e deixe esfriar.
- Abra a massa em superfície enfarinhada e corte círculos de cerca de 12 cm. Coloque uma colher do recheio no centro, dobre a massa ao meio e feche apertando as bordas.
- Pincele as empanadas com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos ou até dourar.
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Frigideira
- Colher de pau
- Rolo de massa
- Cortador redondo ou copo grande
- Assadeira
- Pincel de cozinha
🍽️ Como Servir
As empanadas argentinas ficam deliciosas servidas ainda quentes, direto do forno. Experimente acompanhar com um molho picante de pimenta ou um chimichurri tradicional para realçar os sabores.
Se quiser inovar, sirva as empanadas em mini porções como entrada em festas ou até mesmo num piquenique especial. Uma salada fresca também combina muito bem para uma refeição completa e leve.
📜 Um Pouco de História
A empanada argentina nasceu da influência espanhola, mas ganhou identidade própria na culinária sul-americana. Cada região da Argentina tem seu recheio favorito, tornando a receita única e cheia de personalidade.
Hoje, as empanadas são símbolo de confraternização e tradição, sendo presença garantida em festas e reuniões familiares no país. Experimente esse clássico e traga um pedacinho da Argentina para sua casa!
💡 Dicas do Chef & Variações
- Massa ainda mais crocante: Para uma massa mais crocante, substitua metade da manteiga por banha de porco. Isso deixa a empanada mais próxima da receita tradicional argentina.
- Recheios criativos: Além dos clássicos, experimente recheios como espinafre com ricota, cogumelos refogados ou palmito com catupiry. Misture ervas frescas para dar um toque especial.
- Congelamento prático: Monte as empanadas e congele antes de assar. Assim, você pode ter sempre empanadas fresquinhas prontas para qualquer ocasião. Basta assar direto do freezer, acrescentando alguns minutos ao tempo de forno.
- Finalização dourada: Acrescente uma pitada de cúrcuma ou páprica à gema antes de pincelar. Isso garante uma cor dourada ainda mais bonita e apetitosa às empanadas.
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