Sabe aqueles dias em que a mente tá pulando de um pensamento pro outro e você precisa de foco, mas sem pesar o estômago? Então, essa omelete verde com espinafre e linhaça é quase um abraço no seu cérebro.
Simples, leve e super funcional, ela junta ingredientes que ajudam a equilibrar o corpo e manter a concentração lá no alto — sem perder o sabor, claro!
Não precisa de nada mirabolante: só uma frigideira, um garfo e vontade de fazer diferente. E o melhor? Dá pra adaptar com o que tem na geladeira.
🍳 Comer bem não precisa ser gourmet. Precisa ser possível.
🌱 Benefícios e Curiosidades
- Espinafre: rico em ferro e magnésio, ajuda no foco e disposição.
- Linhaça: uma bomba de ômega-3 que nutre o cérebro e regula o intestino.
- Ovos: pura proteína, fonte de colina (amiga da memória!).
💡 Sabia que os antigos romanos já usavam espinafre como tônico para a mente?
🛒 Ingredientes
- 2 ovos caipiras
- 1 punhado de espinafre cru (ou couve picada, se quiser variar)
- 1 colher (sopa) de linhaça dourada moída (ou chia)
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de água filtrada (deixa a omelete mais fofinha)
- Toque opcional: cúrcuma, orégano, ou queijo branco ralado
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🔄 Substituições possíveis
- Linhaça por chia
- Espinafre por agrião ou couve
- Azeite por óleo de coco neutro
👩🍳 Modo de Preparo
- Bata os ovos com um garfo num potinho. Acrescente a água, a linhaça, sal, pimenta e especiarias se quiser.
- Aqueça o azeite numa frigideira pequena, em fogo baixo.
- Adicione o espinafre e refogue levemente — só até murchar.
- Despeje a mistura de ovos sobre o espinafre.
- Tampe e deixe cozinhar por uns 4 a 5 minutinhos, até firmar.
- Se quiser, vire com cuidado pra dourar do outro lado. Ou só dobre como meia-lua.
🍃 Dica de ouro: quer mais cremosidade? Adicione 1 colher de chá de requeijão light ou cottage antes de dobrar.
🗣️ Não tem erro! E se quiser, joga umas sementes por cima ou sirva com salada fresca.
🛍️ Olha Só: Dica Amiga pra Economizar!
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